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“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

时间:2019年02月27日信息来源:一点资讯点击: 加入收藏 】【 字体:

玉米作为世界四大重要粮食作物(玉米、小麦、稻谷、马铃薯)之一,在中餐里占有很重要的地位。做为舶来之物玉米在中国的历史也不久,在明朝的时候玉米才被传到中国,就像我们现在吃的土豆、西红柿一样都属于外来食物。而现在我们的环境里,除了小麦和水稻,玉米和土豆也被大量种植,在我们的餐桌上也时有出现。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

但很有趣的是在国外问答论坛就有一个让老外困惑的话题“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”那么真的玉米粉在我们餐桌上不常见吗?其实这是一种错误的说道,在我们的餐桌还是有很多玉米食物的,只不过没有像老外喜欢吃玉米那样常见。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

在中餐里我们可能吃一些玉米粥、煮玉米等等食物,而在外国人的餐桌上玉米食物就非常常见了像他们吃的玉米卷饼,油炸玉米饼,玉米片等等用玉米制作而成的食物。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

那么为什么老外特别是美国人喜欢吃玉米呢?首先从环境上来看,玉米在他们的环境中是非常容易大量种植的粮食产物,而在美国有大量的土地种植玉米,在气候上美国的气候也非常适合种植玉米。

从烹饪方式上看外国人喜欢吃玉米是有历史原因的,和他们吃油炸食物有关。在美国玉米除了适合种植也和他们早期吃不起饭有关,在之前我们讲过美国人喜欢吃油炸食物的历史。他们发现玉米在通过油炸之后味道会更好,还能得到一个酥脆金黄的质地口感。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

那么为什么在我们的餐桌上玉米粉包括玉米没有老外那样常见?说起来还是因为烹饪食物的方式不一样和主食不一样。在烹饪上老外擅长的烹饪方式没有我们丰富,他们擅长的烹饪方式其实都和油有关系,如他们擅长的烧、煎、炒、炸。而在中餐里我们除了用油烹饪还有很多非油烹饪的食物比如蒸这一种烹饪方式。当然还有像焖、炒、焗、烩、溜等等27种之多,可以烹饪其他食物。在主食方面,中餐讲究的主食有面粉和大米,而玉米在我们生活会被大量用来饲牲畜,比如用玉米来饲养猪和鸡等等。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

其实说起主食,这在某种程度上很影响我们是否吃玉米。在外国人的主食里,他们没有水稻,只有小麦和玉米,土豆,而在中餐里我们的主食主要有小麦和水稻。像小麦我们用小麦制作出了很多面粉食物,比如面条、包子、饺子、煎饼等等食物。

在国外米饭只是一种蔬菜,首先是因为他们的环境不适合种植水稻也没有养成吃大米的习惯,而大米在我们生活中非常容易种植也养成了我们喜欢吃米饭的习惯。

“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”一个让老外困惑的话题

所以现在我们再看这个让外国人困惑的话题“为什么玉米粉在中国食物中不常见?”其实玉米并不是在我们餐桌上不常见,而是因为老外太喜欢吃玉米了,另外在主食方面我们更喜欢吃水稻和小麦。


(作者:饮食部落  编辑:欣文网)


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