日照市山海天旅游度假区张家台村的街巷里，民宿院落的风铃声与海鲜作坊的叫卖声相映成趣。2025年7月3日，曲阜师范大学“渔隅勘行”社会实践队走进张家台村，以民宿为核心调研对象，探寻这些特色院落如何串联起渔村的餐饮、手作、文化体验等产业，构建“民宿为核、多业共生”的乡村生态，用专业视角解析渔村“民宿经济”的进阶之路。
深谈村委会：民宿集群的“生态链思维”
在与张家台村村支书张书记的座谈中，实践队成员发现，这座村庄的民宿经济早已跳出“单纯住宿”的范畴。“最初搞民宿是为了让村民有活干、有钱赚，但做着做着就发现，单靠住宿留不住人。”张书记指着村里的产业分布图说，2023年第一批民宿开业时，游客往往住一晚就走，村民只能赚点房费。
2024年，村委在推动民宿扩容时，特意提出“民宿+”思路：每新开3家民宿，就要配套1家特色餐馆、1个体验项目。他们协调闲置厂房改造成“海鲜加工坊”，让民宿经营者能直接拿到新鲜加工的海鲜；组织渔民中的手艺人成立“渔作工坊”，教游客织渔网、做贝壳画；甚至把村里的老渔船改造成“海上咖啡馆”，与民宿形成“陆上住宿+海上体验”的联动。
为了避免恶性竞争，村委还牵头制定了“民宿集群公约”：不同民宿主打不同主题，有的专注“亲子赶海”，有的侧重“海鲜烹饪教学”，有的聚焦“渔村摄影”，彼此推荐客源、共享食材供应链。张书记举例说：“游客住‘贝壳民宿’体验了手工，老板会推荐去‘渔港民宿’出海；在‘渔家宴民宿’吃了海鲜，老板娘会介绍去‘渔作工坊’买手信。这样大家都有钱赚。”
图为实践队成员与张书记讨论民宿集群发展规划。邢妍 供图
民宿新生态：从“单家独户”到“共生共荣”
在张家台村，民宿经营者们早已不是“各干各的”，而是形成了紧密的“共生网络”。“日海海鲜城”的刘姐有个小本子，记着村里所有民宿和配套项目的特色：哪家适合带老人，哪家有儿童游乐区，哪家能拿到最新鲜的海蛎子。“昨天有个带父母来的游客，我这儿房间没电梯，就推荐给了‘前海民宿’，他们有无障碍通道。今天‘前海’就把想赶海的年轻游客介绍过来了。”
实践队成员在“老渔网民宿”看到，客厅的货架上摆着其他商户的产品：“渔作工坊”的贝壳相框、“海鲜加工坊”的即食鱿鱼、“海带农场”的海带酱。老板赵大哥说：“这些不是白摆的，卖出去能拿分成，游客也省得跑腿。上次有个游客住了三天，从这儿买了手信，去了海上咖啡馆，还跟着‘耕海民宿’的老板出海，花了不少钱，但他说‘方便又有意思’。”
更有意思的是“民宿共享厨房”——几家民宿共用一个大型厨房，既能集中采购降低成本，又能轮流举办“渔家宴”：周一“前海民宿”做鲅鱼饺子，周三“老渔网民宿”做海鲜大咖，游客可以随便选，经营者们也能互相学手艺。“以前怕别人学走秘方，现在发现大家口味不一样，各有各的回头客。”刘姐笑着说。
图为实践队成员与“日海海鲜城”的经营者交流。秦文嘉 供图
渔村新活力：游客与村庄的深度融合
这种“民宿集群+配套”的模式，让游客的体验更丰富，也让渔村的每个角落都活了起来。来自郑州的游客小吴说：“我本来只订了两晚民宿，结果住了五天——在民宿学做了海鲜粥，跟着老板去渔作工坊做了贝壳画，还在海上咖啡馆看了日出，临走前在海鲜加工坊打包了一堆海货。村里像个大景区，又比景区有人情味。”
对村民来说，民宿集群带来的机会不止于开民宿。渔民王大爷不出海时，就去“民宿共享厨房”帮忙杀鱼，一天能赚100元；村里的妇女组成“清洁小队”，给十几家民宿做保洁，收入稳定；连小学生放学后，都能去“渔作工坊”当小帮手，教游客认贝壳。
“以前觉得民宿是开店人家的事，现在才发现，咱普通人也能沾光。”王大爷说。 如今的张家台村，民宿不再是孤立的“院子”，而是串联起渔村生活的“线”——游客通过民宿走进渔村，村民通过民宿找到新角色，海洋资源通过民宿转化为经济价值，形成了“游客满意、村民增收、渔村兴旺”的良性循环。
图为实践队成员正在采访来张家台村旅游的游客。赵嘉艺 供图
集群效应：民宿经济的进阶与启示
实践队成员在调研中总结：张家台村民宿经济的成功，关键在于从“数量增长”转向“生态构建”。他们没有止步于“把房子改成民宿”，而是通过村委引导，让民宿成为激活整个村庄的“开关”，带动了餐饮、手作、体验等一系列产业，甚至改变了村民的相处模式。
实践队结合专业知识，为村里设计了“民宿集群数字地图”，游客扫码就能看到所有民宿和项目的位置、特色；还建议村委建立“民宿人才库”，把渔民、手艺人、厨师的技能登记在册，帮民宿按需匹配服务。 “以后想把‘民宿+研学’做起来，让城里孩子来住民宿、学渔业知识、体验渔家生活。”张书记对未来有清晰的规划。在张家台村，民宿早已超越了“住宿”的定义，成了乡村振兴的“活力细胞”——它让渔村的资源活了起来，让村民的心聚了起来，更让乡村的未来亮了起来。
图为“渔隅勘行”社会实践队在张家台村的合影。张璐菡 供图
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