图数室 | 全国总监一半在理发店里，谁评的？

剪个刘海五十元，理个发一百元，烫个头染个色可能就要上千元。我们的头发越来越少，理发却越来越贵。

钱包的厚度增长，赶不上理发的价格，更赶不上Tony老师的进化速度：从头到脚一身奢牌，头戴耳机腰别对讲，别管忙闲必须预约，要问叫啥一律总监。

但到了理发时，就是“剪个微分碎盖”，最后成品“七旬老太”。不仅如此，还会让你在一声声“公主请变美”中迷失，最后抹不开面子办了几千块的会员卡。

理发价格一路上涨，你还拥有洗剪吹自由吗？10元的小工和500元的店长到底有啥区别？

从几何时，理发开始成为一件给人带来压力的事情。

走进装修富丽堂皇的理发店，戴着耳麦的Tony老师打扮精致，前台店员面带笑容的问你有没有指定的发型师，你站在那里“瑟瑟发抖”，面带犹豫选出为你理发的首席设计师、总监或是店长......

当然，这一切都是后话。最重要的是，理发价格越来越贵了，稍不注意，你就成为“待宰羔羊”。

去一次理发店要花多少钱？有媒体抓取点评平台上4个一线城市和15个新一线城市点评量最多的50家美发店，以人均花费为数据基量，对比不同城市之间理发的价格。数据显示，北上广深这些一线城市美发平均价格远高于其他新一线城市。19个城市中，美发价格最低需要33元，最高可达1520元。这意味着，在这些城市，随便剪一个头发至少就要花费30元，更不要提工艺稍复杂的染发、烫发和接发了。

从门店平均客单价来看，各线城市各有不同，但整体费用较高。

《中国美容美发行业发展趋势研究与未来投资分析报告》指出，2021年，新一线和二线城市的美容美发门店，平均客单价分别达到了263.1元/位和260元/位。到2022年，在媒体统计中，深圳成为一线城市中美发门槛最高的城市，其最受欢迎的20家理发店平均消费价格达775.3元。

此外，女性在美发这件事上，会更舍得花钱。

《中国生活美容服务业发展报告》指出，2020年女性在美发行业的平均客单价为137元/单，男性平均客单价为95元/单，女性平均客单价较男性平均客单价高出 30.6%。

但理发这件事，不是花钱越多效果越好。花大价钱请Tony为自己设计发型，本想来一场精美的“改头换面”，结果大失所望，甚至直接在美发店声泪俱下已不是新鲜事。理发店到底有啥猫腻？

12315官网数据显示，近一个月来全国受理美容美发服务投诉量15247件，环比增长18.25%，解决率只有55.94%。

钱没少花，理发的消费体验却越来越差了，凭什么？

据专业机构调研，一家理发店的经营成本，主要在人力成本和房租上。作为极度内卷的服务业，要想快速打败对手做大做强，要么提到技术水平，要么得搬到更好的地段。人力和房租这两项主要成本不断上升，迫于生存压力，理发店不得不上涨服务价格。

单做几十元一位的洗剪吹，赚钱效率实在太低，也很难满足客人的需求，于是理发店推出了各种烫发、养发甚至美容的高客单价服务。单看烫发，就有锡纸烫、爆炸烫、数码烫、发根烫、定位烫……各种令人眼花缭乱的“新概念”每半年出现一次，支配着时尚圈，以及你的钱包。

而且，如果你选择更好的美发产品，价格还能上一个档次。据说越贵的烫头药水，对头发的损害更少，也能保持更好的效果。不过有网友在烫完头后，在购物软件刷到Tonny老师188、588、1688套餐的同款药水，成本也就从几元到几十元不等。

所以，一颗头剪得好不好，其实更多的要靠理发师的手艺和经验。可是，价目表上越来越高的头衔和单价，难免让人心生退意。

高级的发型师，一定也是一位金牌销售。理发聊天半小时，提供无限情绪价值，让你心甘情愿地一次性掏出成百上千元，成为他的会员。

目前理发师的薪资构成大多为固定底薪+业绩提成。底薪会根据不同级别来定，但是八九成的收入主要靠业绩提成，其中最重要的KPI就是推销办卡。

卖一张卡，不仅让发型师领到一笔推销佣金，后续顾客消费卡面金额，还会让发型师分得“实做提成”。例如，某理发店的分成规则如下图，如果发型师一天推销出10张2000元的会员卡，即可到手900元办卡提成。

对商家来说，会员卡是店铺生存必需。一些大型连锁店，会给发型师摊派很高的办卡任务，完不成的人会被末位淘汰。

预付卡模式最早由上海某理发店发明，在2000年前后随着连锁化推广到全国。在当时中国的金融中心，精明的理发店老板把日常生活消费，玩成了金融游戏。

办卡筹集来的资金，相当于现金流多了一笔无息借款，迅速回笼前期投资，还能支持店铺连锁扩张。

而被会员卡“套牢”的消费者，很多在后续消费中并不满意，却因为抹不开面子，只能继续在这家店付费买后悔，直到把钱花完（或者理发店卷款跑路）。

预付卡的问题得到了中消协重视，近期发布的《2023年预付式消费领域消费者权益保护报告》指出违规办卡、办卡容易退费难、经营者跑路消费者挽回损失难和消费者维权难度大等六方面问题。从报告显示的数据来看，美容美发领域类案件占到案件总数的26.5%，仅次于体育健身。

近年来，北京上海等地的市场监管部门陆续设立“7天冷静期”，赋予消费者7日内单方解除预付卡合同的权利，不过前提是你没有实际使用预付卡消费。

说了这么多，我们到底如何挑选美发师？

官方承认的美发师分为5个等级，每一等级都需要满足相应条件才有申报资格。以初级工（五级）为例，需要累计从事美发工作满一年（含）以上，才有资格申请。如果新手小白想要申报四级/中级工，要累计从事本职业6年，才有资格。

这说明，从初级美发师升到高级美发师，必需的条件就是从业时间长。这也是我们生活挑选的标准，干姜有枣，越老越好，老师傅总是让人很心安。

从考核来看，也是“一分价钱一分货”，初级工只会用工具剪就行，但高级工要会设计。再看染发，初级工只需要会染黑，但高级工除了染还要会漂，除此之外，还需要根据流行色及顾客特点，制定方案。

一句话粗暴总结就是，初级工只需要会简单的洗剪吹，高级工则要“因人施策”。

这么看，人社部对美发师的分级很清晰，不同级别的美发师所对应的技能确实不同，级别越高，会得越多，技术也越好。

但在团购网站上，美发师的职级划分默认为总监>首席>设计师，若门店有个性话设置，则按门店设置的职级档位高低排序。所以消费者到了理发店才发现傻眼了。技术总监、艺术总监、创意总监，遍地是总监。并且花了四位数的价格得到的效果可能还是“步惊云”。 

选择美发就是一场豪赌。

谁也不知道页面上标着从业年限9年，好评无数，title是总监，头戴耳机，好话说尽的Tony老师水平到底如何。但除了潮人打扮之外，其他标签和顾客反评确实可以参考一下。

说到底，美发师的职业大类是社会生产服务和生活服务人员，服务的好坏标准最好评判也最难评判。别看是做个头发，但这可不止是头发的事，还要看脸型、头型、发质、顾客的风格等等，稍微沟通不到位就有可能出现矛盾。

在现实中，当客户给出参考图之后，Tony老师为了留住客户，一句“没问题，很简单”就给打发了。往往最终是图与实物不符，才来找补。所以现在出现两极分化，要不抱着贵贱都一样，去10元快剪店理个发，要不花高价买个心理安慰。

但消费者掏了真金白银，想要得到一个满意的头发怎么说也不为过。所以，理发师们，别卷穿搭和嘴甜了，多卷卷自己的手艺吧！