高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

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文|我是略略


在我们生活中有一句话说得好:“要想抓住一个男人的心,首先得抓住他的胃”,尤其是对于餐饮业来说,抓住顾客的胃就更重要了,那才能有好的生意回报。

相比之下,一直以为学校食堂没有太大压力,因为学生就是稳定的客源,如果是中小学阶段的话可以理解,即便是食堂再不好吃可没得选,为了健康家长也会鼓励孩子吃食堂的。

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

但在大学校园里,美食那么多,同学们还可以点外卖,也可以出去吃,大学食堂大厨一下就坐不住了,再不抓住学生的胃,是不是自己也太没有成就感了?

而且现在的大学生本来就喜欢点外卖,再说外卖可能比食堂还便宜。

不过,身为大学里食堂的大厨,也是沾染了学术的气息,主打的就是能整活。

学校食堂为了吸引学生的干饭战斗力也是拼了,食堂大厨整天研究新菜品,就看看到底能不能征服同学们。扶我起来,我还能创新菜!

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

比如这所中医药大学,创新了一个菜品叫火龙果炒藕片。

火龙果很容易染色,尤其是红心火龙果,炒在一起光看着卖相,略略反正是没什么食欲,不知道大家感觉如何?觉得藕片有点吓人了,根本不敢吃啊。

不过,既然是中医药大学,它这么做一定有道理,说不定有什么我们普通人不了解的营养价值,食堂大厨的苦心钻研,也许就成为特色菜了。

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

在我们吃饭的时候,大家会发现食物的卖相真的很重要,有的食物一看就有兴趣吃,而有的食物怎么也无法说服自己吃下。

就比如这道菜,又红又绿的颜色看起来很鲜艳,然后定睛一看是芹菜炒草莓,这两类一个是蔬菜一个是水果,毫不相干居然能放到一起炒,不敢想象这是什么味道?

我只能说,大厨有他自己的想法,我们要理解,但是可以不支持!

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

不仅如此,食堂大厨除了创新原来没有的菜品外,还能在原有基础上进行创新,比如我们熟悉的特色美食肠粉。

食堂阿姨改成了火龙果肠粉和菠菜肠粉,总感觉火龙果还是当水果的时候好吃,做成其他美食在视觉上就给大家很大冲击。

总感觉好好的肠粉,咋就毁了呢!

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我们中国传统节日有很多,关于传统节日也有自己的饮食习惯,到了什么节日就吃什么食物,比如到了中秋节我们就要吃月饼。

一不小心食堂月饼买多了怎么办,可能有的学校降价卖给学生,或者是送给学生,而这所大学的食堂大厨就太有想法了。

谁说月饼只能干吃?月饼也能炒着吃!月饼炒西红柿,多么新颖的一道菜,就是这得是什么味啊?酸酸甜甜的吗?大家是不是和略略一样,好奇但不想吃。

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

在大学里,吃货也许真的会去吃。大学食堂在安全方面值得信任,可以放心大胆吃,而大学生就像是好奇宝宝,反正到胃里这些食物也是聚到一起了,这么一想好像能接受了。

咱就是说草莓这个水果不好吃吗?应该也不是,那为啥好好的草莓要炒着吃呢?

草莓炒肉,甜甜的肉?如果草莓炒肉大家能忍,接下来这个绝对无法忍受,折耳根拌草莓,究竟草莓犯了什么错?

但好像大学生并不觉得奇怪,还表示都这么迟,你们没吃过吗?没吃过但不想尝试,草莓拌调料吃已经有点离谱了,没想到还是和折耳根一起拌。

太能创新了,常规的味觉已经跟不上食堂大厨的脚步了。大厨你是贵州的吧?

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

安徽农业大学的“母子连心”申请出战,真是看完名字再看图片忍不住笑出鹅叫。

这是蛋挞上面顶着鸡腿?怪不叫“母子连心”呢!

能想出这个名字的也真是天才,这道菜打破了我们对蛋挞的认知。

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

有一些学校像农业大学,很多蔬菜和水果都是自己种的,自己种的太多吃不完,食堂大厨就来了创新灵感,“草莓芹菜”、“年糕菠萝圣女果”、“猕猴桃火龙果炸鸡块”……

在大学校园里敢于尝试是对的,很符合大学校园的氛围。你大胆做吧,只要不浪费!

高校食堂大厨又出新菜品,火龙果炒藕片!大学生:我还是点外卖吧

略略寄语

感觉食堂大厨在做菜创新方面就没有瓶颈,能看出来食堂大厨的精神状态满分,也很可爱,就看创新出来的菜符不符合大学生胃口了。

虽然食堂菜品创新是好事,但创新的同时也要考虑到味道和食品安全等问题,不适合一起吃的食物坚决不能放在一起做,对身体健康会有影响。

食堂可以多方面听听学生的想法,合理创新调整菜品,食堂才能越来越对学生有吸引力,学校食堂也得以宣传了。

希望咱们的第九大菜系——食堂菜,能够越来越好!

话题讨论:

你们大学食堂有过什么创新菜品吗!

欢迎在评论下方留言分享讨论或吐槽。

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